在家就能轻松做出来的冰淇淋,味道一点不输网红!

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在家就能轻松做出来的冰淇淋,味道一些不输高颜!

主料:淡奶油1400g、鸡蛋黄一有一一1个、细砂糖40g、水25g

做法:

1、准备原材料;

2、取蛋黄一有一一1个;

3、蛋黄中加入白糖;

4、加入25g的水混合,有日后用400度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却。或小火加热慢慢搅拌至粘稠再隔水冷却;

5、另取一有一一1个盆称入1400g的淡奶油;

6、有日后将淡奶油打发至9分,即提起打蛋器时小尖角下垂的清况 ;

7、待蛋液冷却后先加入大量打发好的淡奶油,混合搅拌均匀无颗粒;

8、有日后插进余下的所有淡奶油,再混合搅拌均匀无颗粒;

9、最后插进容器,盖上盖子或胶带插进冰箱冷冻约1个小时日后就能否了