前人的教训别再犯了,年后开餐饮店前,要注意这些

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  一眨眼功夫2017年不可能 过去6天了,大伙结束了用手指计算着过日子,另一所有人忙抢票,另一所有人忙年会,另一所有人忙总结,还另一所有人在为年后开餐饮店做准备。

  知道各位老板不可能 看到就是攻略,做了就是准备,开店是势在必得,但在这还是结合前人的教训,提醒一下,在年后开餐饮店还要注意以下几点:

  1.切忌一味追求快回本

  开餐饮店总爱要投入,想快速撤出 成本也是人之常情,但行业内纷纷流传餐饮已进入“洗牌”期,在此时期聚集、巩固人气才是头等大事。一味求快,过分追求利润,只会造成客源流失,提前出局。

  2.定位,锁定消费人群

  餐饮种类繁多,有些人开店总想覆盖所有人群,殊不知到头来很容易谁都没讨好。各位老板在创业就是一定要先想好开哪些样的餐饮店?顾客又是哪类人群?再根据人群的特点去制定经营策略。

  3.开店选址,选对的不选贵的

  商超人气旺,人流量大,是开餐饮店的首选,但并肩租金也很贵,餐饮老板要根据另一方的资金实力以及消费人群去选址。

  无论选折 哪个商圈,事前全部都有先算清一笔账:除去房租、人力、采购、等各项日常开支外,实现盈利是否是有压力。我应该 盈利,保本点共就是好多个?

  4.精打细算,利用好店铺的每一处

  选好地址不等于选好店铺。地址选折 下来,各位餐饮老板还要充分计算店铺的利用率。展示面、层高、停车位、水电气、网络等基础设施是否是完善。

  这样 有位餐饮老板开业后发现当地不定时断水,为此后悔不已。在寸土寸金的商超里,可不可不后能 了斤斤计较不可不可不后能 实现经营面积使用率的最大化。

  5.该抠就抠,做个铁公鸡

  店铺选定后,进入议价环节。任何一家店铺,有些都有有不足英文,就是在议价的过程中尽量把哪些不足英文放大。

  如这样 设备用不上,还要重新装修,停车位不足英文,甚至是网络拉不了10M等等。未必担心别人说你是铁公鸡,毕竟能省下来的成本就是就是的资金。

  6.注意合同细节,当心被坑

  选中了铺位,谈好价格,选址就算大功告成了?不,还有有兩个 大坑还要避一避,那就是合同。

  实际上在选店铺的过程中,就是餐饮老板通常全部都有从上一家手里接过来的。这时签合同要注意是跟二房东签?还是跟原房东签,跟二房东签,原房东是否是知情。是延续旧合同,还是重新签订合同?

  延续旧合同的,租期还剩多长?到期后可不可不后能 续约?押金为甚撤出 等等,哪些问题报告 一定要解开,就是会带来无穷的后患。

  餐饮门槛低,但绝不简单,它是有有兩个 付出与收获成正比的行业。前面所列的就是前期筹备工作,要使有有兩个 餐馆成功地运转起来,还要考虑地段、定位、资金、环境、服务、人才管理、广告营销、财务控制等诸多偏离 。

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